receta de nikujyaga

receta de nikujyaga　(D11030 Mao Sumino)

Nikujyaga es una cocina japonesa.Es algo como el estofado.


・ingredientes

200gr. de carne de vaca
4-6 patatas
2-3 cebollas
1/2 zanahoria
1 bolsita de itokonnyaku
500cc de Dashiziru
A:18gr. de azúcar,30cc de salsa de soja,30cc de sake
B:18gr. de azúcar,30cc de sake muy dulce y 30cc de salsa de soja
C:30cc de salsa de soja


1

Cortar carne de vaca,los patatas,las cebollas,la zanahoria.
Después cortar,mojar los patatas en el agua para eliminar la lejía.
lavar itokonnyaku con el agua salada.





2

Echar aceite de ensalada en la olla y asar la carne de vaca a fuego vivo.










3

Echar los patatas,las cebollas y la zanahoria en  la olla después tostar la carne de voca.

4

Echar A y freír a medio fuego.

5

Echar Dashiziru en la olla y B.

6

Cocer a fuego vivo  hasta hervir.

Después hervir,echar itokonnyaku.

7

Poner la tapa y cocer a medio fuego 20 minutos.

8

Quitar la tapa y echar C.

Cocer a fuego vivo 1 minuto mezclando.Apagar el fuego , poner la tapa y enfriar para sopa emparar en los patatas.
Después enfriar,puede comer.